"Genieße das Leben beständig,
denn Du bist länger tot als lebendig!"

...hat ein gescheiter Kopf einmal gesagt!

Recht hat er! Genießen ist eine Kunst, die immer mehr Menschen verlernen. Wenn sie dabei nur wüssten, was ihnen da oft auch nur bei ganz "Einfachem" wie einem Butterbrot mit Schnittlauch alles entgeht.

Denn die Höhe der Rechnung sagt noch nichts über die Genussfähigkeit des Menschen aus. Die Kultivierung der Sinne gehört zum Menschen wie die Begierde, die Lust und die Gier.

Nehmen wir zum Beispiel ein kleines Stück Käse: Der ultimative Genuss bei einer Wanderung irgendwo vor einer Hütte im Wald. So ein richtiger Emmentaler, der im Keller gereift hat, ist mit seinen Geschmacksnuancen einfach nur überwältigend gut. Und dann g’hört freilich auch ein Brot zu diesem wunderbaren Stück Käse dazu. Aber nicht irgendeines, sondern eines mit dunklem Mehl, im Holzofen gebacken. Ein Bauernbrot, wie man es etwa beim Blåse-Bauern noch bekommt.

Genauso verhält es sich mit all den anderen Lebensmitteln. Wir sollten einfach ein wenig mehr acht geben auf das fein Gekochte, das Ursprüngliche (z.B. die sog. "Hausmannskost). So bemühen wir uns stets, die wichtigen Adressen für das frischeste Hendlfleisch, das knusprige Brot, den bunten selbstgemachten Teigwaren, den knackigen Salat, den richtig gewürzten Speck uvm. ausfindig zu machen.

Genießen Sie Ihr Leben!